公式通販カートアイコン お問い合わせアイコン

明治五年創業源正久商店

公式通販公式通販カートアイコン お問い合わせお問い合わせアイコン

刀鍛冶発祥の
包丁専門店

和洋包丁販売・オーダーメイド製作

Scroll

みなもとまさひさ源正久

代々源氏に仕えた刀鍛冶「源正久」
その末裔として明治五年に
包丁専門店「源正久商店」を開業し
大阪市中央卸売市場内にて
水産業の方に向けた
専門包丁を提供してきました。

刀鍛冶の技術を継承した
堺の鍛冶で作られる
職人向け和包丁から
欧州と大阪の機械技術を
合わせた日用向け洋包丁まで
幅広く取り揃えております。

源正久商店について

商品一覧

  • 和包丁

    大阪・堺鍛冶で作る
    片刃包丁

    日本料理でよく使われる包丁です。
    用途に合わせた様々な形状と青ニ鋼・白二鋼・銀三鋼など
    幅広い材質の包丁を取り揃えています。

    詳しく見る

  • 洋包丁

    欧州と大阪の技術を融合
    安来鋼の包丁

    日本刀の材料としても使われている「玉鋼」
    その技術を使い出雲地方の砂鉄から作った
    安来鋼（やすきはがね）を使った切れ味の良い洋包丁。

    詳しく見る

  • 研ぎ

    砥石の販売から
    研ぎの承りまで

    いい包丁は20年使える。
    源正久商店では研ぎのプロによる包丁研ぎも承ります。

    詳しく見る

  • オーダーメイド

    用途にあわせて
    材質から形状まで承り

    ご指定の用途に合わせて鋼の材質や
    包丁の形状などオーダーメイドで製作します。

    詳しく見る

お知らせ

すべて見る

公式通販

ONLINE SHOP

源正久商店の和包丁・洋包丁やその他包丁、砥石などをご購入頂けます。
ご購入頂いた包丁の名入れも可能です。

お問い合わせ

CONTACT

当店や商品のご質問、研ぎやオーダーメイドの ご依頼はこちらから。